2025年の最新ダイエットトレンドとして注目を集めているのが、「クライマターリアンダイエット（Climatarian Diet）」です。これは、個人の健康だけでなく、地球環境への影響を考慮した持続可能な食生活スタイル。

「気候危機」や「食品ロス」が深刻化する中で、クライマターリアンダイエットは「痩せる」と「エシカル」を両立させる新時代の食の選択肢として、多くの人に支持されています。

この記事では、このクライマターリアンダイエットとは何か、なぜ健康にもダイエットにも良いのか、実際の実践方法や体験談までQ&A形式で詳しく紹介します。

Q&Aでわかる！クライマターリアンダイエットの基礎知識と実践術

Q1：クライマターリアンダイエットとは？

A：クライマターリアンダイエットとは、「温室効果ガスの排出が少ない食事を選ぶことで、気候変動に配慮しつつ健康的に痩せることを目的とした食事法」です。植物性食品を中心に、地産地消や低加工食品を取り入れることが基本方針となっています。

特徴としては以下の5つ：

  • 輸送距離の短い食品（地元産）を選ぶ
  • 牛・羊などの高排出動物性食品を控える
  • 植物性たんぱく質（豆類、豆腐、ナッツなど）を積極的に摂る
  • 食品廃棄を減らす調理法と保存術を取り入れる
  • 加工・包装の少ない自然な食品を選ぶ

Q2：なぜダイエットに効果があるの？

A：クライマターリアンダイエットは、植物性食品中心の食事となるため、自然とカロリーが抑えられ、栄養密度が高くなります。

また、精製度の低い食品を選ぶため、血糖値の急上昇を防ぎ、脂肪の蓄積を抑制する効果も期待されます。

さらに、野菜・果物・雑穀・海藻類などを多く摂ることで、腸内環境が整い、代謝アップや満腹感の持続といった利点もあります。

Q3：どんな食品を選べばよい？

A：以下は、クライマターリアンダイエットに適した食品カテゴリです。

  • 野菜・果物（地元産）：季節の地場野菜、無農薬農産物
  • 植物性たんぱく質：豆腐、納豆、大豆ミート、レンズ豆、ひよこ豆
  • 全粒穀物：玄米、オートミール、キヌア、全粒小麦パン
  • ナッツ・種子類：アーモンド、チアシード、ひまわりの種
  • 発酵食品：ぬか漬け、味噌、発酵大豆ペーストなど

輸送距離が短く、旬の食品を選ぶことも重要。パッケージの裏面で「産地」や「輸入品」などを確認する習慣を持つとよいでしょう。

Q4：避けるべき食品は？

A：以下の食品は、環境負荷と体への負担の両面から控えるのが望ましいです。

  • 牛肉・羊肉（温室効果ガス排出が非常に高い）
  • 高度に加工された冷凍食品・スナック菓子
  • 輸入された南国フルーツ（例：マンゴー、アボカドなど）
  • 個包装・大量包装の商品

魚介類については、持続可能性認証（MSC、ASCなど）を確認すると良いでしょう。

Q5：栄養不足にならない？

A：クライマターリアンダイエットは「制限型」ではなく「選択型」の食生活なので、工夫すれば十分な栄養を確保できます。

特に注意すべき栄養素と補う方法は以下の通りです：

  • 鉄分：ひじき、レンズ豆、枝豆、鉄分強化の植物性ミルク
  • たんぱく質：豆腐、納豆、豆乳、大豆ミート
  • ビタミンB12：強化食品またはサプリメント

バランスよく様々な植物性食品を組み合わせれば、健康的に痩せながら持続可能性も確保できます。

体験談｜地球にも自分にもやさしい食生活で5kg減に成功

30代・女性の私は、健康診断でコレステロール値が高く、体重も過去最高に。運動も苦手で、何か良い方法はないかとSNSで見つけたのが「クライマターリアンダイエット」でした。

「地球にやさしい＝体にもいいのでは？」という単純な動機でスタート。まずは週3日だけ動物性食品を控える「部分的クライマターリアン」を実践してみました。

意識したのは：

  • 玄米やオートミールを主食に
  • 冷凍食品をやめて週末に作り置き
  • 野菜を地元直売所で購入
  • ナッツや豆を常備

始めて1か月で変化が：

  • 体重：マイナス2.8kg
  • お通じ：毎朝快調
  • 肌の調子が改善（ファンデいらず）
  • 食後の眠気がなくなり仕事もはかどる

最終的に3か月でマイナス5.1kg。特に、ストレスを感じず「むしろ楽しい」と思えたのが驚きでした。スーパーで地元野菜を選ぶ時間も、自分を大切にしている感じがして気に入っています。

まとめ｜“サステナブル”が“スリム”につながる新しい常識

クライマターリアンダイエットは、単なる体重減少にとどまらず、生活習慣全体を整える効果があります。加工食品の摂取が減ることで、自然とエネルギーレベルが整い、心の安定にもつながります。

「地球のために選んだ食事が、結果として自分の健康も整えてくれる」──そんな持続可能で優しいダイエット法は、今後ますます主流となっていくでしょう。

まずは週1回からでも、「地産地消で植物性中心の食事」を試してみてください。あなたの身体と地球が、きっと応えてくれるはずです。

参考文献

  • FAO「持続可能な食生活と地球温暖化」(2024年改訂版)
  • 日本栄養士会・環境配慮型食生活研究報告（2025）
  • Climatarian Diet and Health（British Medical Journal, 2025）

※本記事は一般的な情報を提供するものであり、医療的助言を目的としたものではありません。症状がある場合は医師や専門家にご相談ください。